NAC (N-Acetyl Cysteine) 乙酰半胱氨酸
特性
- 谷胱甘肽 (Glutathione) 的直接前体：NAC 是半胱氨酸 (Cysteine) 的乙酰化形式，口服后能高效地进入细胞，脱去乙酰基，为细胞提供合成谷胱甘肽所需的关键原料——半胱氨酸。谷胱甘肽是人体内最强大的内源性抗氧化剂，被称为”抗氧化剂之母”。
- 强大的抗氧化剂：除了间接通过提升谷胱甘肽水平来抗氧化，NAC 分子上的自由巯基 (-SH) 也可以直接中和多种活性氧（ROS）自由基，保护细胞免受氧化损伤。
- 黏液溶解剂 (Mucolytic)：NAC 能够打断黏蛋白分子中的二硫键，降低痰液的粘稠度，使其更容易被咳出。这是它被广泛用于治疗慢性支气管炎等呼吸系统疾病的经典药理作用。
- 广谱的保护作用：其作用机制使其在多个领域都有应用潜力，包括肝脏解毒、精神健康、神经保护和免疫调节等。
相关影响
- 肝脏保护与解毒：
- 对乙酰氨基酚（扑热息痛）中毒的特效解毒剂：在扑热息痛过量时，肝脏会产生一种剧毒代谢物。NAC 能迅速恢复肝脏中的谷胱甘肽水平，有效中和该毒素，是全世界医院急诊科的标准治疗方案。
- 减少药物和酒精损伤：有助于减轻酒精、化疗药物等多种外源性物质对肝脏造成的氧化损伤。
- 呼吸系统健康：
- 改善慢性阻塞性肺病 (COPD) 和慢性支气管炎：通过溶解黏液和抗炎作用，帮助减少急性发作的频率和严重程度。
- 减少流感症状：一些研究表明，NAC 可能有助于抑制流感病毒的复制，并减轻症状。
- 精神与神经健康：
- 调节大脑谷氨酸水平：NAC 可以影响大脑中的兴奋性神经递质——谷氨酸的平衡，这对治疗强迫症 (OCD)、精神分裂症、双相情感障碍和药物成瘾等精神疾病显示出潜力。
- 穿越血脑屏障：NAC 能够进入大脑，提升脑细胞的谷胱甘肽水平，从而保护神经元免受氧化应激损伤，这在阿尔茨海默病和帕金森病等神经退行性疾病的研究中受到关注。
- 免疫调节：谷胱甘肽对免疫细胞（如淋巴细胞）的正常功能至关重要。通过补充 GSH，NAC 可以支持免疫系统的健康运作。
- 生育能力：研究表明 NAC 可能通过减少氧化应激来改善男性精液质量。对于患有多囊卵巢综合征 (PCOS) 的女性，NAC 可能有助于改善胰岛素抵抗，促进规律排卵。
缺乏影响
NAC 本身并非必需营养素，因此不存在典型的”缺乏症”。然而，人体的谷胱甘肽水平会因年龄增长、疾病、压力、环境毒素和不良生活方式而下降。
- 谷胱甘肽耗竭的后果：
- 氧化应激加剧：身体清除自由基的能力下降，导致细胞损伤、炎症和衰老加速。
- 免疫功能受损：免疫细胞功能下降，更容易受到感染。
- 解毒能力下降：肝脏清除毒素的效率降低。
- 多种慢性疾病风险增加：低谷胱甘肽水平与几乎所有慢性疾病，包括心血管疾病、神经退行性疾病和糖尿病等都有关联。
自然补充
NAC 只能通过补充剂获得。但其发挥作用的核心是补充半胱氨酸，我们可以通过饮食来摄取富含半胱氨酸及其他含硫氨基酸的食物，以支持体内谷胱甘肽的合成。
- 富含半胱氨酸的食物（主要是高蛋白食物）：
- 禽肉：鸡肉、火鸡。
- 红肉：牛肉、羊肉。
- 鸡蛋：蛋黄富含硫。
- 乳制品：酸奶、茅屋奶酪。
- 豆类：扁豆、鹰嘴豆。
- 富含硫化物的食物（支持半胱氨酸合成）：
- 十字花科蔬菜：西兰花、抱子甘蓝、卷心菜。
- 葱蒜类蔬菜：大蒜、洋葱。
相关的研究论文和综述文章，医学机构的研究信息：
- WebMD - NAC 的健康益处: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-nac
- Natural Medicine Journal - NAC 在临床实践中的应用回顾: https://www.naturalmedicinejournal.com/journal/review-use-n-acetyl-cysteine-nac-clinical-practice