氯 (Chloride)
特性
氯是人体必需的常量元素，以氯离子（Cl⁻）形式存在，是细胞外液中含量最多的阴离子。成年人体内含氯约 95g，主要分布在细胞外液中。
- 电解质平衡：与钠、钾共同维持水盐平衡
- 酸碱调节：重要的酸碱缓冲离子
- 胃酸成分：胃酸（HCl）的重要组成部分
- 膜电位：参与细胞膜电位的建立和维持
相关影响
体液平衡：
- 渗透压调节：维持细胞内外渗透压平衡
- 水分分布：调节细胞内外水分分布
- 血压调节：影响血管内容量和血压
酸碱平衡：
- HCO₃⁻/Cl⁻ 交换：肾脏和红血球中的重要调节机制
- pH 稳定：维持血液和细胞外液 pH 稳定
消化功能：
- 胃酸分泌：胃酸中的氯离子是蛋白质消化的必需条件
- 激活胃蛋白酶原：将无活性的胃蛋白酶原转化为有活性的胃蛋白酶
神经肌肉功能：
- 神经传导：参与动作电位的产生和传播
- 肌肉收缩：影响肌肉细胞的兴奋性
缺乏影响
氯缺乏较罕见，主要发生在：
- 严重腹泻或呕吐：大量体液丢失
- 过度出汗：高温环境或剧烈运动
- 利尿剂使用：某些利尿剂导致氯丢失
- 严格限钠饮食：同时限制了氯摄入
临床表现：
- 代谢性碱中毒：血液 pH 升高
- 脱水：细胞外液减少
- 肌肉痉挛：电解质不平衡
- 食欲减退：消化功能受影响
- 生长迟缓：儿童可出现发育迟缓
自然补充
主要食物来源：
- 食盐（NaCl）：最主要的氯源，每 100g 含 60g 氯
- 海产品：海带（5165mg/100g）、海鱼、海虾
- 加工食品：腌制食品、酱菜、火腿等
- 天然食物：番茄（177mg/100g）、芹菜（81mg/100g）
推荐摄入量：成年人 2300mg/日（与钠摄入量相关）
注意事项：
- 现代饮食中氯通常过量而非缺乏
- 应控制高盐食品摄入
- 与钠摄入密切相关
- 肾脏疾病患者需要专业指导
参考资料
- Chloride - The Nutrition Source - Harvard T.H. Chan School of Public Health: https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/chloride/
- Chloride - StatPearls - NCBI Bookshelf: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK541094/
- Overview of Chloride’s Role in the Body - Merck Manual Consumer Version: https://www.merckmanuals.com/home/hormonal-and-metabolic-disorders/electrolyte-balance/overview-of-chloride
- Chloride - The Nutrition Source - Harvard T.H. Chan School of Public Health: https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/chloride/
- Chloride - StatPearls - NCBI Bookshelf: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK541094/
- Overview of Chloride’s Role in the Body - Merck Manual Consumer Version: https://www.merckmanuals.com/home/hormonal-and-metabolic-disorders/electrolyte-balance/overview-of-chloride